في هذا المقال، سنقدم لكم وصفة رائعة لتحضير حلوى الخوخ الصيفية، وهي وصفة سهلة التحضير ولذيذة للغاية. ستتعلمون خطوة بخطوة كيفية صنع هذه الحلوى الشهية دون الحاجة إلى استخدام أي قوالب خاصة. يمكنكم استخدام أي نوع من الفواكه التي تفضلونها لإعطاء الحلوى طعمًا مميزًا. هذه الوصفة مناسبة للجميع، حتى المبتدئين في عالم الطهي يمكنهم تحقيق النجاح!
المكونات
- لتحضير هذه الحلوى اللذيذة، ستحتاجون إلى المكونات التالية:
- 3 حبات من الخوخ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
- 1 كوب من السكر (حجم الكوب: 200 مل).
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم (اختياري) لإضافة اللون.
- 125 غرام من الزبدة الناعمة.
- نصف كوب من الزيت (حجم الكوب: 100 مل).
- 1 بيضة.
- 1 كوب من السكر البودرة (حجم الكوب: 200 مل).
- 1 ملعقة صغيرة من النشا.
- 1 كيس فانيليا (5 جرام).
- 1ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 3 أكواب من الدقيق (أو حسب الخليط).
خطوات التحضير
تحضير الفاكهة المعجونة
- قوموا بتقشير 3 حبات من الخوخ وقطعها إلى مكعبات.
- ضعوا الخوخ في الخلاط واطحنوه حتى يصبح معجونًا ناعمًا.
- يمكن استخدام أنواع أخرى من الفواكه مثل المشمش والفراولة حسب الرغبة.
- نضع عجينة الخوخ على النار
- اضافة كوب من السكرحبيبات.
- نترك الخليط على النار مع التحريك من 15 الى 20 دقيقة.
- إذا رغبتم في إضافة اللون، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الكركم وتقليبها جيدًا.
- اتركوا الخليط يبرد في وعاء آخر.
تحضير العجينة
- في وعاء آخر، اخفقوا الزبدة الناعمة والزيت حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- أضيفوا البيضة واستمروا في الخفق حتى تمتزج المكونات.
- أضيفوا السكر البودرة واستمروا في الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
- أضيفوا النشا ومسحوق الفانيليا وبيكنج باودر واخلطوا جيدًا.
- أضيفوا الدقيق تدريجيا.
تجميع وتشكيل الكعكة
- ضعوا العجينة بين ورقتين زيتيتين واستخدموا مدلك العجين لفرد العجينة حتى تصبح سمكها مناسبًا.
- باستخدام قاعدة كوب أو وعاء، اقطعوا العجينة إلى دوائر متساوية.
- اقطعوا الدوائر إلى نصفين وقوموا بتشكيل فتحات في وسط النصف باستخدام غطاء زجاجة بلاستيكي.
- اتركوا النصف الاخر بدون فتحات.
الخبز والتقديم
- سخّنوا الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ضعوا الكعك على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
- اخبزوا الكعك لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
- اتركوا الكعكة تبرد تمامًا قبل التقديم.
- قوموا برش الحلوى التي بها فتحات بالسكر البودرة لإضافة لمسة نهائية رائعة.
- نضع حشوة الخوخ بين كل قطعتين من الحلوى بحيث القطع التي بها فحات تكون بالاعلى.
بهذه الخطوات البسيطة، يمكن للجميع تحضير كعكة الخوخ الصيفية اللذيذة والمميزة. تعد هذه الوصفة خيارًا رائعًا لتناول الحلوى في أي وقت من السنة، ويمكن تنويعها باستخدام أنواع مختلفة من الفواكه حسب الرغبة. ندعوكم لتجربة هذه الوصفة ومشاركة تجربتكم معنا. استمتعوا بتحضير وتناول هذه الكعكة اللذيذة!