المكونات لكل 2 كوب فلفل مطحون :
1 ونصف ملعقة كبيرة ملح خشن
نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون
ربع كوب زيت
الملاحظات :
نجفف الفلفل جيدا من الماء ويفضل مسحه
نتركه على الاقل يومين في مكان جيد التهوية
نطحن الفلفل متوسط لتفادي السوائل الزائدة
نخلل الفلفل قبل التعبئة اولا لنحصل على طعم ورائحة لذيذة ثانيا لمنع فورانه في المرطبان
نستخدم دائما ادوات جافة لان الماء يفسد الشطة
التخزين دائما بطبقة زيت علوية كل ما ناخذ ننزل الاطراف ونضع زيت لو نقص
ممكن نستخدم زيت زيتون او زيت نباتي
الصلاحية شهرين في الثلاجة و لعام في المجمد
مكونات مربى الفلفل :
2 فلفل رومي احمر
2 تفا1 كوب فلفل 🌶 مطحون
2 كوب سكر
نصف كوب خل
الطريقة :
شاهدي الفديو للحصول على الطريقة بأدق تفاصيلها والمقادير مضبوطة
الفيديو :
فرجة ممتعة